Метод шпинатной палочки

Шпинат является важным ингредиентом при приготовлении многих блюд, особенно быстрых, и он также считается листовым овощем, который полезен для здоровья человека, поскольку он является богатым источником железа, клетчатки и многих питательных веществ, необходимых организму, а также Его можно приготовить разными способами, из него можно обжарить его с луком или сделать его в виде пирогов, и в этой статье мы узнаем, как приготовить шпинат и пироги со шпинатом.

Ингредиенты

  • Килограмм шпината.
  • Пятьсот граммов фарша.
  • Две крупинки репчатого лука, мелко нарезанные.
  • Полстакана кедровых орехов.
  • Четверть стакана растительного масла.
  • Стакан воды.
  • Четверть стакана белой муки.
  • Ложка растительного масла для жарки шпината.
  • Половина ложки черного перца.
  • Половина ложки корицы.

Как приготовиться

  • Слить с желтых листьев шпинат, мелко нарезать, промыть несколько раз холодной водой и отфильтровать на дуршлаге.
  • В кипящую воду кладем немного шпината, оставляем на пять минут, хорошо процеживаем.
  • Положите шпинат в миску и добавьте к нему стакан воды и щепотку соли.
  • Добавьте к шпинату белую муку и хорошо перемешайте.
  • Ставим миску на средний огонь, и оставляем на три минуты.
  • Перелейте шпинат в стеклянную миску и отставьте в сторону.
  • Нагрейте четверть стакана растительного масла, обжарьте в нем кедровые орехи, а когда оно станет золотистого цвета.
  • Достаем кедровые орехи из масла и кладем на кухонную бумагу, пока не избавимся от масла.
  • Выложите в кастрюлю масло, лук, мясо, корицу, перец и соль и поставьте на пятнадцать минут на среднюю температуру.
  • Залейте шпинат предыдущей смесью и украсьте поджаренными кедровыми орешками.
  • Рядом со шпинатом подаем рис с перцем.

Пироги со шпинатом

Ингредиенты для теста

  • Четыре с половиной стакана белой муки.
  • Полстакана творога.
  • Четверть стакана оливкового масла.
  • Половина ложки соли.
  • Две с половиной столовые ложки дрожжей.
  • Ложка сахара.
  • Чашка теплой воды.

Начинка ингредиенты

  • Килограмм свежего шпината.
  • Зерно нарезанного лука.
  • Зерно нарезанного зеленого лука.
  • Две столовые ложки оливкового масла.
  • Половина ложки черного перца.
  • Две столовые ложки соли.
  • Ложка сумаха.
  • Четыре столовые ложки лимонного сока.

Как приготовиться

  • Смешайте дрожжи с четвертью стакана теплой воды, добавьте сахар и оставьте смесь на пятнадцать минут.
  • Хорошо перемешайте белую муку, соль и оливковое масло, пока ингредиенты не прилипнут, затем добавьте творог и продолжайте перемешивание.
  • Добавьте смесь из белой муки и воды к дрожжевой смеси и замесите ингредиенты, пока не образуется мягкое тесто.
  • Шпинат хорошо порубить, положить в миску на слабый огонь и оставить на пять минут.
  • Добавьте нарезанный лук, оливковое масло, лимонный сок, перец, сумах и соль.
  • Разделите тесто на маленькие шарики, разложите каждый шарик и наполните его смесью со шпинатом.
  • Формируем фаршированное тесто в виде треугольников.
  • Разогрейте духовку до средней температуры, положите в нее пирожки со шпинатом на пять гнезд на минуту, а когда они станут золотистыми, достаньте их из духовки.