Гамбургер

Гамбургер – один из самых известных фаст-фудов, распространенных во всех странах мира, так как он считается популярной американской едой, и широко распространены гамбургерные рестораны, и его обычно готовят из говядины, а некоторые предпочитают готовить его с курицей.

Гамбургер считается высококалорийным продуктом, потому что он содержит большое количество насыщенных жиров, которые вредят организму и значительно увеличивают вес, особенно когда его употребляют с безалкогольными напитками, которые подают рядом с ним во всех ресторанах, и для уменьшения вреда от еды. гамбургер лучше приготовить дома. Разные народы внесли некоторые изменения в основной рецепт гамбургера, например, добавили различные специи и травы.

Готовим иракский гамбургер

Ингредиенты

Ингредиенты для гамбургеров

  • Килограмм мелко нарезанной говядины.
  • Килограмм баранины мелко нарезанный с небольшим количеством жира.
  • Три четверти чашки зеленой мяты, мелко нарезанной.
  • Чашка мелко нарезанной петрушки.
  • 1 столовая ложка соли (по необходимости).
  • 1 столовая ложка сушеного и молотого кориандра.
  • Полтора чайных ложки молотого черного перца.
  • Одна столовая ложка молотого тмина.
  • Полтора чайной ложки сумаха.
  • 1 чайная ложка острого и молотого красного перца (по вкусу).
  • Пять столовых ложек муки.
  • Две нарезанные луковицы среднего размера.
  • Чайная ложка перца.
  • Чайная ложка лимонного сока или уксуса.

Компоненты плагина

  • Булочка, или иракский хлеб самун.
  • Два помидора, нарезанные тонкими ломтиками.
  • Крупную луковицу нарезать тонкими ломтиками.
  • Картофель фри для сервировки.
  • Листья салата.
  • Ломтики сыра чеддер.
  • Кетчуп-соус.
  • майонез.

Как приготовиться

  • В старую посуду кладем говяжий фарш, добавляем баранину, хорошо перемешиваем.
  • Добавьте измельченную мяту, петрушку и кориандр и хорошо перемешайте.
  • Добавьте нарезанный лук и смешайте его с мясом, затем добавьте черный и красный перец, тмин, соль, перец и сумах и хорошо перемешайте ингредиенты руками.
  • Добавьте лимонный сок и муку и замесите мясо, пока оно не станет однородным и хорошо сцепится, чтобы облегчить его формирование.
  • Разделите мясную смесь на шарики одинакового размера, чтобы вес каждого шарика составлял примерно сто пятьдесят граммов.
  • Мы используем масляную бумагу для формования дисков для гамбургеров, поэтому мы кладем бумагу на плоскую поверхность, кладем фрикадельки и накрываем ее другой масляной бумагой и прижимаем ее, пока не получится круглый диск, затем кладем таблетки на широкий лоток и кладем их в морозилке минимум на четверть часа, пока они не держатся вместе.
  • Обжарьте гамбурги в большом количестве масла, или его можно поджарить в духовке или на древесном угле, чтобы придать ему дымный аромат.
  • Кетчуп выложить в глубокую миску, залить майонезом и перемешать.
  • Мы открываем булочки и намазываем их ложкой кетчупа и майонезом, затем добавляем гамбургер, ломтик чеддера, затем добавляем помидоры, ломтик лука и лист салата.
  • Мы подаем иракский гамбургер с картофелем фри, салатом из капусты и солеными огурцами.